Nika is cooking...

...¡Una receta rápida, sencilla y riquísima: Arroz con leche! El origen de la idea de animarme a probar a hacerlo fue que encontré en el cartón que hace de envoltorio de los vasitos de arroz Brillante la receta y me dije "¿Por qué no puede estar bueno?". Y es que siempre están rodando por casa estos vasitos porque mi madre odia cocinar y siempre está poniéndolos como acompañamiento a las comidas xDD Menos mal que yo he salido más mañosa para los temas culinarios y como me encanta probar cosas nuevas esta tarde lo he hecho en un momento. Os pongo el procedimiento tal como lo he hecho yo, seguro que encontraréis mil maneras mejores de hacerlo, os lo dejo a vuestro gusto. :)

Ingredientes (para 4 personas)

- 2 vasitos de arroz Brillante

- 3 medidas de vasito de leche (en la receta ponía entera pero yo sólo tengo en casa desnatada, da igual)

- 1 medida de vasito de azúcar

- Canela en rama al gusto

- Cáscara de limón al gusto

Procedimiento

- Poned en un cazo la leche, el arroz (previamente desgranado con las manos), la cáscara de limón y la canela y dejad que hierva.

- Cuando llegue al punto de ebullición, mantenedlo 4 min. (siempre removiendo para que no se pegue el arroz) y después añadid el azúcar. Remover durante 1 minuto.

- Retirad la cáscara y la canela y poned el arroz con leche en vasitos o en boles pequeños (tampoco sale una cantidad muy copiosa así que si queréis más aumentad proporcionalmente los ingredientes). 

- Dejad reposar hasta que esté frío y metedlo en la nevera para que esté fresco a la hora de ser servido.

¡Y listo! Sé que a muchas (me incluyo a mi) os puede parecer una receta hipercalórica, pero un día es un día y luego para cenar una pieza de fruta y ya está. :D

David is cooking... #4

Aunque más bien pongo su nombre porque él deja la casa que si no... ¡ya que he sido yo la que lo he hecho todo! (con ayuda de Adri, un amigo de David). Sé que soy masoca, no tendría que preparar estas cosas tan tremendamente ricas y calóricas que no puedo comer, pero me gusta cocinar T-T Esta vez os traigo torrijas, un dulce sencillo y buenísimo que podéis hacer con esas toneladas de pan que suelen acumularse por casa. Os recomiendo ayuda, hacedlo con un par de personas, porque los pasos se deben de ir haciendo consecutivos y solo resultaría demasiado estresante.

Ingredientes:

- Pan duro
- 1/2 litro de leche
- 1 huevo (añade más si ves que no tienes suficiente)
- Cáscara de limón
- Azúcar
- Canela en rama
- Canela molida
- Aceite

Procedimiento:

- Pones a calentar la leche con la canela en rama y cáscara de limón. No es necesario que hierva, simplemente que esté caliente para que coja el gusto a lo que lleva. Dejar enfriar.

- Cuando la leche esté templada, empapas bien en ella los trozos de pan duro (ojo, si aún está demasiado caliente, el pan se deshará) y lo rebozas en huevo. Mientras tanto, has puesto a calentar una sartén con aceite y cáscara de limón para freír las torrijas.

- Se fríen las torrijas y ,cuando estén doradas por ambos lados, se sacan y se ponen en un plato con una servilleta para que empape el aceite sobrante y así no se encharquen. Por último, antes de servirlas, se rebozan por una mezcla de azúcar y canela molida.

Foto 1: El producto final mmmm ^^

¡Rico, rico y con condimento!

David is cooking... #3

La Semana Blanca está siendo productiva que da gusto y, como no, David y yo nos hemos decidido a preparar algo de repostería, muy fácil de hacer y con lo que podréis prepararos una buena merienda y impresionar a vuestros amigos y familiares con las dotes culinarias que gastáis. El bizcocho de yogur en cuestión es el de ayer, nos ha gustado tanto, que hoy hemos hecho otro. ;)

Ingredientes:

- 1 Yogur de limón
- 2 Huevos
- 1 Sobre de levadura Royal
- 2 Medidas de yogur de azúcar
- 3 Medidas de yogur de harina (si es pastelera, mejor)
- 1/2 Medida de yogur de aceite
- 1 Rayadura de limón (opcional)
- Para decorar (opcional):
  * Azúcar glassé
  * Almendra picada o piñones

Procedimiento: 


- Lo primero a hacer es la masa del bizcocho. En un bol, se ponen los huevos, el yogur, el azúcar, la harina, el aceite, la rayadura y la levadura. Preferiblemente antes de echar los otros ingredientes, batir los huevos hasta que salga espumita, para que el producto final quede más esponjoso. Una vez se ha hechado todo, batir enérgicamente hasta que quede una pasta homogénea. Colocar la masa en el molde deseado y es el momento de poner los piñones o almendras si se ha decidido a hacerlo.

- Calentar el horno a 175-180 ºC y cocerlo durante 35-40 minutos. Para comprobar que está hecho, se puede pinchar con un palillo o tenedor.

- Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Cuando se ha quitado el molde se puede decorar con azúcar glassé para darle un toque bonito.

Foto 1: David cuidadosamente bate la mezcla para que no salpique a todos lados, aprended ;)

Foto 2: La famosa masa, os tiene que quedar un color más o menos así!

Foto 3: El resultado final, cuando ya le habíamos incado el diente :P mmmm ^^

Et voilà! Rico, rico y con condimento! 

David is cooking... #2

¡Y esta vez con mayor colaboración por mi parte! Víspera de Reyes, os presentamos un plato copioso, sencillo y completo... A nosotros nos ha quedado bastante sosaina, ¡así que no tengas miedo con la sal, haz crujir a tus riñones! xDD

Ingredientes:

- Ajo
- Aceite
- Sal
- 5-6 huevos
- 500g de espinacas

Procedimiento:

- Cortas el ajo en trocitos minis y lo pones en una sartén con un poquito de aceite para que se vaya dorando.
- Descongelas las espinacas en el microondas y te morirás en ello. Una vez lo consigas, añade a la sartén las espinacas y saltéalas con el ajo.
- Bate los huevos en un bol grande hasta que salga espumita (así la tortilla será más esponjosa) y añade a éste las espinacas con ajo. Mezcla el mejunje poco apetecible con energía.
- Vuelve de nuevo a la sartén, ahora para hacer la tortilla definitiva. Ten cuidado a la hora de dar la primera vuelta. Procura que quede tostadita por fuera pero a la vez hecha por dentro.

Foto 1: David con el resultado final en sus manos, más mono :3
Foto 2: Primer plano de la tortilla.

Rico, rico y con condimento! ;)

David is cooking...

Ayer David se dispuso a hacer de comer y con pocos ingredientes e instrumentos hizo unos espaguetis "apañaos".

Ingredientes:

- Paquete de espaguetis (preferiblemente Gallo)
- Tomate frito (Bona Area)
- Carne picada de cerdo (Bona Area)
- Pimienta (de casa de la yaya)
- Sal (de mi casa)
- Y si disponéis de vino blanco, orégano y cebolla para el sofrito mejor que mejor, la pena es que nosotros no teníamos...

Utensilios:

- Olla grande
- Pala de madera
- Sartén
- Una cosa que no sé como se llama pero que va de perlas para escurrir el agua de los espaguetis.
- Cuanto más utensilios más práctico será, pero de nuevo nos encontramos con bastante precariedad en este aspecto...
- Maña, mucha maña.

Foto 1: David dispuestísimo a ponerse con el sofrito, estrenando mi delantal flamenco de Sevilla y olé!
Foto 2: Espaguetis al final del proceso.

Continuará...

Rico, rico y con condimento! :)